Ingredientes

La Paellera Valenciana: Más que un Utensilio, una Tradición | Blog de Comboi La Paellera Valenciana: Más que un Utensilio, una Tradición La paellera, el alma de la cocina española, no es simplemente un recipiente para cocinar; es el portador de una tradición que se ha transmitido de generación en generación. Su diseño y material […]

ORIGEN Las judías verdes, también conocidas como ejotes o vainitas, son una hortaliza originaria de América del Sur, específicamente de la zona andina. Fueron llevadas a Europa durante la época de la colonización, y posteriormente se extendieron por todo el continente. En la paella, las judías verdes son un ingrediente muy apreciado por su sabor

ORIGEN El garrofó, también conocido como «fesol de sac» o «fesol de penca», es una legumbre originaria de la región de Valencia en España. Se trata de una variedad de judía blanca grande y aplastada, que se cultiva en la zona de l’Horta de Valencia. Desde hace siglos, el garrofó ha sido un ingrediente fundamental

ORIGEN El pimentón es una especia originaria de América Central y del Sur, donde era utilizada por las civilizaciones prehispánicas como los aztecas y los incas. Fue llevado a España por los conquistadores en el siglo XVI y desde entonces se ha convertido en un ingrediente esencial en la cocina española. En la paella, el

ORIGEN Las ñoras son un tipo de pimiento originario de América, que llegaron a España gracias a Cristóbal Colón. Aunque estas semillas se difundieron por todo el territorio español, fue en el monasterio de La Ñora, en la región de Murcia, donde se establecieron y se desarrollaron gracias al esfuerzo y dedicación de los monjes.

ORIGEN El arroz y la paella son dos elementos icónicos de la gastronomía española, especialmente de la región de Valencia, donde se originó este famoso plato. El arroz, que se cultiva en la región desde hace más de 1000 años, se convirtió en el ingrediente principal de la paella y en uno de los productos

ORIGEN El azafrán es una especia de origen antiguo que ha sido utilizada en la cocina y en la medicina desde hace siglos. Se cree que su origen se remonta al sudoeste de Asia, donde crecía de forma silvestre en las montañas de Irán, Turquía y Grecia. Aunque la planta de azafrán crecía de forma

ORIGEN El origen del aceite de oliva se remonta a miles de años atrás, cuando las civilizaciones del Mediterráneo comenzaron a cultivar olivos y a extraer su aceite. Los antiguos griegos y romanos ya conocían las propiedades del aceite de oliva, y lo utilizaban tanto en la cocina como en la medicina. El proceso de